健康・サプリメント

野菜ソムリエ
ジュニア野菜ソムリエ

ジュニア野菜ソムリエジュニア野菜ソムリエは野菜や果物に親しみ楽しむための資格です。
家庭の食生活を豊かなものにしたいと思う主婦にぴったりの資格と言えます。
野菜や果物についての基礎的な知識を身につけ、野菜や果物の魅力を知ることができます。
野菜や果物の長所を生かしたレシピ提案を行うことができ、他の人にその魅力を伝えることもできるのです。

野菜ソムリエは知識をただ蓄えるだけでなく他者に伝えるという要素を重視しているため、コミュニケーション能力も重要な要素です。
ここで重要なコミュニケーション能力は対人間だけでなく青果に対しても同じです。
野菜や果物に触れることで感じることを言葉に表現していくことも身に付けます。
これは「ベジフルコミュニケーション」という単元で学んでいきます。

野菜ソムリエの資格を取るために受講する単元にはベジフルコミュニケーションのほかにも野菜編、果物編、理論編という単元があります。
野菜編、果物編では野菜や果物の味、鮮度、品質、栽培方法に至るまでを学び、理論編では生産から流通までの流れを学びます。
実際に市販されている野菜や果物を手に取りカルテを作成する授業もあります。
野菜を使ったレシピ提案のために資格取得までに料理のスキルを磨きます。
様々な野菜を適した形で使えるようコーディネート力を付けるのです。

ジュニア野菜ソムリエの資格を取るためには全部で7回開催される1回2時間のカリキュラムを最低4回は受講し、筆記試験に合格しなければなりません。
野菜ソムリエ、シニア野菜ソムリエの資格を取るためにはまず取らなければならない資格です。
受講料は入会金も併せて133,350円です。


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